{"id":65782,"date":"2013-07-11T12:41:37","date_gmt":"2013-07-11T18:41:37","guid":{"rendered":"http:\/\/istmo.mx\/?p=65782"},"modified":"2013-07-11T12:41:37","modified_gmt":"2013-07-11T18:41:37","slug":"la-nostalgia-del-olvido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2013\/07\/11\/la-nostalgia-del-olvido\/","title":{"rendered":"La nostalgia del olvido"},"content":{"rendered":"<button class=\"simplefavorite-button has-count\" data-postid=\"65782\" data-siteid=\"1\" data-groupid=\"1\" data-favoritecount=\"0\" style=\"\">Leer despu\u00e9s <i class=\"sf-icon-star-empty\"><\/i><span class=\"simplefavorite-button-count\" style=\"\">0<\/span><\/button><body><p><\/p><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/istmo.mx\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/IS327_Zagal_original.jpg?ssl=1\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-65845\" style=\"margin: 5px;\" title=\"IS327_Zagal_original\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/istmo.mx\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/IS327_Zagal_original-300x62.jpg?resize=300%2C62&#038;ssl=1\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"62\" loading=\"lazy\"><\/a>Hay un soneto de Borges que siempre me ha encantado, Everness. Sus primeros versos son maravillosos:<br>\n\u00a0<br>\n\u00a0<br>\nS\u00f3lo una cosa no hay. Es el olvido<br>\nDios que salva el metal salva escoria<br>\ny cifra en su prof\u00e9tica memoria<br>\nlas lunas que ser\u00e1n y las que ha sido<br>\n\u00a0<br>\nA su manera, este art\u00edculo es tambi\u00e9n un alegato contra el olvido. Y es que me estoy haciendo viejo. Ca\u00ed en la cuenta hace unas semanas, cuando com\u00ed en el Sep\u2019s de la calle Michoac\u00e1n, en la colonia Condesa del DF. \u00bfLo han visitado? Todo un viaje en el tiempo. Los domingos, un pianista toca m\u00fasica suave y rom\u00e1ntica: los Beatles, los Carpenters y a la hora de la nostalgia extrema, m\u00fasica de \u00abEl Flaco de oro\u00bb, Agust\u00edn Lara. Es el \u00fanico lugar que conozco donde a\u00fan venden cerveza Kloster de barril. La decoraci\u00f3n es decadente: madera vieja, espejos opacos, ventanales de aluminio dorado.<br>\nEs un local desvencijado, donde los meseros no son jovencitos espiritifl\u00e1uticos que tutean a la clientela. Al restaurante le urge una manita de gato. Eso s\u00ed, la comida es espl\u00e9ndida, platillos s\u00f3lidos, sustanciosos: salchichas, chuletas ahumadas, milanesas, chucrut, verduras ahogadas en mantequilla, papas al horno con crema agria. Uno sale de ah\u00ed con miedo al infarto fulminante, pues a su cocina le despreocupan el colesterol y los triglic\u00e9ridos.<br>\n\u00a0<br>\n<strong>La Condesa: \u00bfuna filosof\u00eda de vida?<\/strong><br>\nEl contraste con la cocina artificiosa y rebuscada del resto de la Condesa es evidente. El Sep\u2019s no sirve cocina fusi\u00f3n ni cocina de autor, platillos abstractos e ins\u00edpidos. Lo mejor es que su concurrencia no est\u00e1 compuesta por novelistas que esperan que durante la comida les llamen para avisarles que se ganaron el Nobel. No hay \u00abpoetas malditos\u00bb, ansiosos de beber absenta ni j\u00f3venes financieros que discuten sobre macroeconom\u00eda. Tampoco hay \u00abestacionamiento\u00bb para perros ni comensales que llegan en bicicleta, tras haber utilizado todo el d\u00eda su camioneta de ocho cilindros. El Sep\u2019s es definitivamente un refugio de la vieja guardia.<br>\nNo conozco muchas ciudades del pa\u00eds. Ignoro si tienen barrios como la Condesa chilanga. Probablemente s\u00ed, porque a los mexicanos nos encanta sentirnos a la moda. La Condesa nos traslada (sic) al Saint Michel parisino o al Village de Nueva York. Lamentablemente, nuestra versi\u00f3n huele a ca\u00f1o. Sus restaurantes padecen severos problemas de falta de agua y los valet parking estacionan los autom\u00f3viles de los clientes en la calle. Vamos, pues, que la Condesa es un barrio \u00abaspiracional\u00bb de cierta intelectualidad mexicana; ya no es la colonia de clase media que conoc\u00ed cuando estudiaba la primaria.<br>\n\u00a0<br>\n<strong>J\u00f3venes intelectuales sin memoria<\/strong><br>\n\u00bfY qui\u00e9nes forman parte de esta intelectualidad condechi? Perm\u00edtanme generalizar, son quienes se jactan de no haber le\u00eddo a Homero ni a Cervantes ni a Tolstoi, pues para ellos los \u00fanicos libros que vale la pena leer son los que rese\u00f1a The New York Review of Books y traduce Anagrama. Desprecian el trabajo acad\u00e9mico y escriben en revistas contraculturales que viven a expensas del statu quo.<br>\nParezco un viejo cascarrabias, pero seguir\u00e9 con mi diatriba. Ya ver\u00e1n por qu\u00e9 no desvar\u00edo. La Condesa chilanga es un estilo de vida, la tropicalizaci\u00f3n de la intelectualidad posmoderna. El problema es que para jugar a la posmodernidad hace falta haber sido moderno. La posmodernidad es el tedio de la modernidad; el desencanto de las utop\u00edas, el intento deliberado de olvidar la cultura occidental. El habitante promedio de la Condesa jam\u00e1s ley\u00f3 a Marx ni a Adam Smith: no se intoxic\u00f3 con la cultura occidental ni intent\u00f3 cambiar el mundo. Estoy exagerando, por supuesto. El punto es que ahora hay un tipo de intelectual que pretende olvidar una historia que jam\u00e1s conoci\u00f3.<br>\n\u00a1Ay! Estoy muy quejumbroso. As\u00ed somos los viejos. A ver, se los pongo en t\u00e9rminos gastron\u00f3micos. La comida fusi\u00f3n presupone el dominio de varias tradiciones culinarias, de lo contrario no es \u00abfusi\u00f3n\u00bb, sino revoltijo. \u00bfC\u00f3mo fusionar lo mexicano con lo chino o lo franc\u00e9s si no dominamos la cochinita pibil y el mole negro? Algo as\u00ed sucede con la posmodernidad cultural estilo condechi. No es fusi\u00f3n, es batidillo; no es el olvido deliberado del pasado, sino su ignorancia. No es tedio, sino petulancia.<br>\nReconozco que me gusta caminar por la Condesa, es uno de las pocas colonias del DF donde a\u00fan hay camellones. Lo que la hace un lugar habitable es el pasado, su historia, su tradici\u00f3n, el art dec\u00f3, sus \u00e1rboles octogenarios.<br>\nVisiten los helados Roxi. Ahora est\u00e1n de moda. Incluso hay una sucursal en Polanco. Es una helader\u00eda old fashion. Las paredes son color crema con franjas verde \u00abescuela\u00bb, con pintura de aceite. Su \u00e9xito descansa en un simple motivo: son helados de frutas naturales, sin los refinamientos de los gelati italianos. Y \u00e9ste es mi punto, aunque algunos intelectuales condechi no lo adviertan, el encanto de la zona es vivir en el pasado con algunas pinceladas de posmodernidad minimalista.<br>\n\u00a0<br>\n<strong>Contra el olvido<\/strong><br>\nEstudiar historia nos ayuda a vivir con mayor plenitud el presente. Seg\u00fan Nietzsche, el ser humano debe aspirar a convertirse en un \u00abanimal del instinto y del instante\u00bb. El otro d\u00eda le\u00ed en un libro de autoayuda que afirmaba algo parecido: el secreto de la felicidad est\u00e1 en la capacidad de olvido. El autor afirma que la memoria es nuestro gran enemigo. Concentrarnos en el momento, tomar la vida como viene, inmediata, instant\u00e1nea, nos permite disfrutar el presente sin los prejuicios aprendidos.<br>\nLa diferencia entre la juventud y la vejez consiste en el valor que le damos al pasado. Los viejos gozamos lo vivido; los j\u00f3venes gozan lo que est\u00e1n viviendo. Pero el presente es ef\u00edmero; nace caduco. Apenas nos estamos saboreando el presente, cuando ya se agot\u00f3. El pasado persiste. \u00abS\u00f3lo una cosa no hay. Es el olvido\u00bb. Aquello que guardamos en la memoria, seguir\u00e1 siendo fuente de gozo o de dolor. La memoria puede ser fuente de sufrimiento, pero tambi\u00e9n de satisfacci\u00f3n.<br>\nTodo esto es lo que me sucede con el Sep\u2019s. La mitad del placer que me proporciona comer all\u00ed tiene que ver con mis vivencias. Evoca para m\u00ed la primaria, cuando estudiaba en el Colegio Freinet de la calle de Sinaloa. Acabarse la milanesa del Sep\u2019s ven\u00eda con un premio: un helado de mamey en Roxy.<br>\nVivir del pasado es vivir en plenitud. \u00bfEnvidio a los j\u00f3venes? S\u00ed, envidio su capacidad de desayunar pizza y de zamparse media docena de hot cakes con medio litro de miel sin temor a los triglic\u00e9ridos. Lo llamativo es que ellos s\u00f3lo gozan el sabor, porque carecen del tic de poner el presente en perspectiva como nosotros los viejos. Disfrutan del az\u00facar, pero esa satisfacci\u00f3n es un placersillo que se les desvanece r\u00e1pidamente. Creo que \u00fanicamente cuando resguardamos el ahora en la memoria, podemos gozarlo en plenitud. La historia, la memoria y la tradici\u00f3n son algo m\u00e1s que un refugio para viejos. Acaso nada nos pertenezca, sino nuestros recuerdos; all\u00ed entonces habr\u00eda que salvar la vida de su propia precariedad.<br>\nLes recomiendo Retorno a Brideshead de Evelyn Waugh. Magn\u00edfica novela, ambigua, profundamente conservadora y, simult\u00e1neamente, libertina. Tambi\u00e9n recomiendo la miniserie basada en el libro. El narrador pronuncia una frase lapidaria: \u00abEstas memorias, que son mi vida \u2013porque no poseemos nada con certeza, excepto nuestro pasado\u2013, me acompa\u00f1aron siempre\u00bb. La memoria, eso somos. \u00bfQu\u00e9 ser\u00eda de nosotros si perdi\u00e9ramos todos nuestros recuerdos? Perder\u00edamos nuestra identidad.<br>\nO quiz\u00e1, para decirlo con los versos finales de Ewigkeit, otro soneto de Borges:<br>\n\u00a0<br>\nS\u00e9 que una cosa no hay. Es el olvido;<br>\ns\u00e9 que en la eternidad perdura y arde<br>\nlo mucho y lo precioso que he perdido:<br>\nesa fragua, esa luna y esa tarde.<br>\n\u00a0\n<\/body><button class=\"simplefavorite-button has-count\" data-postid=\"65782\" data-siteid=\"1\" data-groupid=\"1\" data-favoritecount=\"0\" style=\"\">Leer despu\u00e9s <i class=\"sf-icon-star-empty\"><\/i><span class=\"simplefavorite-button-count\" style=\"\">0<\/span><\/button>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todo esto es lo que me sucede con el Sep\u2019s. La mitad del placer que me proporciona comer all\u00ed tiene que ver con mis vivencias. Evoca para m\u00ed la primaria, cuando estudiaba en el Colegio Freinet de la calle de Sinaloa. 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