{"id":56679,"date":"2009-11-01T12:47:31","date_gmt":"2009-11-01T17:47:31","guid":{"rendered":"http:\/\/192.100.230.75\/?p=56679"},"modified":"2009-11-01T12:47:31","modified_gmt":"2009-11-01T17:47:31","slug":"agricultura-organicaoportunidad-de-negocio-para-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2009\/11\/01\/agricultura-organicaoportunidad-de-negocio-para-mexico\/","title":{"rendered":"Agricultura org\u00e1nica:\u00bfoportunidad de negocio para M\u00e9xico?"},"content":{"rendered":"<button class=\"simplefavorite-button has-count\" data-postid=\"56679\" data-siteid=\"1\" data-groupid=\"1\" data-favoritecount=\"0\" style=\"\">Leer despu\u00e9s <i class=\"sf-icon-star-empty\"><\/i><span class=\"simplefavorite-button-count\" style=\"\">0<\/span><\/button><body><p><\/p><em><span style=\"color: #800080;\">Para 2020, la agricultura mundial podr\u00eda ser principalmente org\u00e1nica y M\u00e9xico podr\u00eda ser un importante abastecedor de los mercados globales. Esta modalidad agr\u00edcola es una de las alternativas m\u00e1s promisorias para el campo mexicano ya que adem\u00e1s de cumplir con los objetivos de la sustentabilidad, ofrece un mercado creciente.<\/span><\/em><br>\n\u00a0<br>\n<a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/192.100.230.75\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/4AltDir_.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-56680\" style=\"margin: 5px;\" title=\"4AltDir_\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/192.100.230.75\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/4AltDir_.jpg?resize=360%2C239\" alt=\"4AltDir_\" width=\"360\" height=\"239\" loading=\"lazy\"><\/a><br>\nEn los supermercados mexicanos es f\u00e1cil identificar un nuevo g\u00e9nero de productos denominados \u00aborg\u00e1nicos\u00bb, que se distinguen de sus similares por un precio notoriamente m\u00e1s alto, e incluso, varias veces superior al del producto convencional. \u00bfQu\u00e9 significan? \u00bfQu\u00e9 justifica diferencia tan importante?<br>\nDurante la \u00faltima d\u00e9cada, la agricultura org\u00e1nica ha demostrado ser una alternativa muy promisoria para el campo mexicano, ya que cumple con los objetivos de la sustentabilidad: conservaci\u00f3n y mejoramiento de los recursos naturales, mayores ingresos y mejor nivel de vida para los productores y adem\u00e1s, rescate del conocimiento ind\u00edgena y de las pr\u00e1cticas tradicionales.<sup>1<\/sup><br>\nSu espectacular crecimiento se debe a varios factores: demanda constante del mercado internacional con altos precios; mejor ingreso final para los productores; facilidad de adopci\u00f3n de los m\u00e9todos para los campesinos; la cosmovisi\u00f3n de los grupos ind\u00edgenas, que buscan la protecci\u00f3n de la madre naturaleza como parte de sus creencias, y la formaci\u00f3n de grupos de promotores de las mismas comunidades, para la difusi\u00f3n de la tecnolog\u00eda org\u00e1nica.<br>\nEste tipo de agricultura naci\u00f3 en nuestro pa\u00eds impulsado por organizaciones no gubernamentales, empresas comerciales y grupos religiosos (teolog\u00eda de la liberaci\u00f3n). La Finca Irlanda, en Chiapas, obtuvo su primera certificaci\u00f3n en 1967 (por caf\u00e9 bio-din\u00e1mico). A mediados de los 80, algunos productores de caf\u00e9 como Rancho Alegre, Finca San Miguel, Finca la Granja y Finca Montagua comenzaron a certificar su producci\u00f3n. En el norte, la producci\u00f3n org\u00e1nica de vegetales empez\u00f3 en peque\u00f1a escala en 1985.<sup>2<\/sup><br>\nHay dos tipos b\u00e1sicos de productores org\u00e1nicos: de baja producci\u00f3n y de gran escala. Los primeros son campesinos e ind\u00edgenas con peque\u00f1as parcelas (2.25 hect\u00e1reas en promedio), que se agrupan en cooperativas para facilitar la certificaci\u00f3n y el comercio. Representan m\u00e1s de 98% del total de productores, tienen 84% de la superficie org\u00e1nica total y generan cerca de 70% de las divisas derivadas del sector.<br>\nLos productores de gran escala son empresas privadas que cubren de 100 a 2 mil hect\u00e1reas (150 hect\u00e1reas en promedio) y operan en forma independiente. Representan menos de 2% de los productores con poco menos de 16% de tierra org\u00e1nica y generan cerca de 30% de las divisas.<sup>3<\/sup><br>\n<strong>SALUD, NUTRICI\u00d3N Y ECOLOG\u00cdA, <\/strong><strong>SUS IMPULSORES <\/strong><br>\nEl movimiento org\u00e1nico empez\u00f3 al mismo tiempo que la agricultura industrializada y evolucion\u00f3 en las d\u00e9cadas de 1950 y 1960 con el lanzamiento de libros como <em>Una primavera silenciosa<\/em>, de Rachel Carson, que denunciaba los efectos t\u00f3xicos bio-acumulativos de los pesticidas. En los a\u00f1os 70 el inter\u00e9s de los consumidores por la salud y la nutrici\u00f3n y el deseo de preservar el medio ambiente estimul\u00f3 su desarrollo y, recientemente, ha tomado nuevos \u00edmpetus a ra\u00edz de crisis como la de las vacas locas y las controversias con los alimentos transg\u00e9nicos.<br>\nLa agricultura org\u00e1nica es una manera de producir alimentos y otros productos sin abonos ni pesticidas sint\u00e9ticos. La comisi\u00f3n establecida por la Organizaci\u00f3n para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n de las Naciones Unidas y la OMS la definen como \u00abun sistema de administraci\u00f3n y producci\u00f3n hol\u00edstica que promueve y realza la salud agro-ecosistema, incluyendo la biodiversidad, los ciclos biol\u00f3gicos y la actividad biol\u00f3gica del suelo\u2026\u00bb.<br>\nSeg\u00fan la Federaci\u00f3n Internacional de Movimientos de Agricultura Org\u00e1nica, este sistema promueve la producci\u00f3n ambiental, social y econ\u00f3micamente s\u00f3lida de la alimentaci\u00f3n, la fibra, la madera, etc\u00e9tera. Considera la fertilidad de la tierra como la clave de la producci\u00f3n exitosa; al trabajar con las propiedades naturales de plantas, animales y el terreno, los granjeros org\u00e1nicos aspiran a optimizar la calidad en todos los aspectos de la agricultura y el medio ambiente.<br>\n<strong>UNA MIRADA<br>\nAL RESTO DEL MUNDO<\/strong><strong> <\/strong><br>\nLa agricultura org\u00e1nica se ha desarrollado r\u00e1pidamente en el mundo y se practica en cerca de 140 pa\u00edses. Seg\u00fan las \u00faltimas encuestas, en 2007, la superficie cultivable en esta modalidad creci\u00f3 5% con respecto al a\u00f1o anterior, llegando a m\u00e1s de 32 millones de hect\u00e1reas, las cuales se agregan a las m\u00e1s de 30 millones de hect\u00e1reas de cosechas silvestres, sumando m\u00e1s de 62 millones de hect\u00e1reas (ver gr\u00e1fica 1). Se estima que en el mundo, m\u00e1s de 1 mill\u00f3n 200 mil productores trabajan en este tipo de agricultura.<br>\nEl mercado de productos org\u00e1nicos crece, no s\u00f3lo en Europa y Norteam\u00e9rica, sino tambi\u00e9n en otros pa\u00edses, incluso en desarrollo. Para 2020, la agricultura mundial podr\u00eda ser fundamentalmente org\u00e1nica.<sup>4<\/sup> En 2007, el mercado global de productos org\u00e1nicos alcanz\u00f3 un valor superior a los 46 mil millones de d\u00f3lares.<sup>5<\/sup><br>\nEl comercio de productos org\u00e1nicos se da en especial en Estados Unidos y la Uni\u00f3n Europea; ambas regiones comprenden 97% del mercado total<sup>6<\/sup> y la demanda crece en forma importante; aunque con la crisis financiera se esperan tasas de crecimiento inferiores a las de a\u00f1os recientes.<br>\nLa superficie destinada a la agricultura org\u00e1nica crece en Latinoam\u00e9rica, \u00c1frica y Europa; aunque en 2007 decreci\u00f3 en Asia y Ocean\u00eda. (Ver gr\u00e1fica 2)<br>\nEuropa es la zona con mayor proporci\u00f3n de tierra org\u00e1nica y Latinoam\u00e9rica tiene el mayor n\u00famero de granjas org\u00e1nicas. En 2007, los pa\u00edses con mayor superficie dedicada a la producci\u00f3n org\u00e1nica eran: Australia (11.8 millones de hect\u00e1reas), Argentina (3.1 millones), y China (2.3 millones). En ese a\u00f1o, M\u00e9xico dedicaba 393 mil hect\u00e1reas a la agricultura org\u00e1nica y ocupaba el lugar 15 del mundo.<sup>7<\/sup><br>\nLos pa\u00edses con mayor proporci\u00f3n de superficie agr\u00edcola org\u00e1nica con respecto al total son: Liechtenstein (cerca de 30%), Austria (13.4%) y Suiza (11%). Aunque M\u00e9xico se encuentra en el lugar 22 del mundo en este indicador, con 2.8%, somos el pa\u00eds con m\u00e1s granjas org\u00e1nicas en el mundo, con 83 mil 174, seguido de Italia, con 44 mil 733 y Uganda, con 40 mil.<sup>8<\/sup><br>\n<strong>POR REGIONES<\/strong><br>\nEn <strong>Latinoam\u00e9rica,<\/strong> muchos pa\u00edses cuentan con m\u00e1s de 100 mil hect\u00e1reas de tierra org\u00e1nica. Empezaron pr\u00e1cticamente de cero y experimentan extraordinarias tasas de crecimiento. En 2007, contaban con 6.4 millones de hect\u00e1reas dedicadas a la agricultura org\u00e1nica, 1% de la superficie agr\u00edcola total m\u00e1s 6 millones adicionales como \u00e1reas silvestres.<br>\nNo hay subsidios a la agricultura org\u00e1nica; sin embargo, en diversos pa\u00edses se han establecido fondos para la investigaci\u00f3n y ense\u00f1anza en la materia. Brasil tiene un plan interministerial para promover oficialmente su producci\u00f3n, investigaci\u00f3n y comercio. Casi toda la producci\u00f3n de Latinoam\u00e9rica se exporta: grano de caf\u00e9 y pl\u00e1tano de Centroam\u00e9rica, az\u00facar de Paraguay y cereales y carne de Argentina.<br>\nPor su parte, <strong>Norteam\u00e9rica <\/strong>representa 45% de los ingresos globales del sector. Tiene, adem\u00e1s, el mayor crecimiento en superficie org\u00e1nica. Estados Unidos cuenta con una legislaci\u00f3n a nivel nacional que garantiza a los consumidores la calidad de los productos etiquetados como org\u00e1nicos. En esta regi\u00f3n, la demanda de los consumidores por productos nutritivos y saludables ha desarrollado la distribuci\u00f3n de los productos org\u00e1nicos en las tiendas convencionales, convirti\u00e9ndose en el principal motor de crecimiento del mercado.<br>\nEn casi toda <strong>Europa,<\/strong> desde principios de los 90, la agricultura org\u00e1nica ha crecido con rapidez. En 2007 se cultivaban bajo esta modalidad 7.8 millones de hect\u00e1reas, 1.9% del \u00e1rea agr\u00edcola, promovida en casi todos los pa\u00edses por la legislaci\u00f3n y subsidios directos. Est\u00e1 por implementarse el Plan Org\u00e1nico Europeo.<br>\nEn 2007, <strong>Asia<\/strong> dedicaba apenas 2.9 millones de hect\u00e1reas a la agricultura org\u00e1nica, la mayor parte al pastoreo. Los pa\u00edses con producci\u00f3n org\u00e1nica significativa son China, India y Rusia, casi siempre sin regulaci\u00f3n ni certificaci\u00f3n. S\u00f3lo Israel ha establecido una regulaci\u00f3n equivalente a la de Estados Unidos. El rango de canales de distribuci\u00f3n es diverso, desde la India rural hasta Tokyo. Exportan principalmente productos frescos y cultivos gen\u00e9ricos de poco valor agregado.<br>\nEn <strong>\u00c1frica<\/strong>, la producci\u00f3n org\u00e1nica es raramente certificada. Sin embargo, crece, en especial en los pa\u00edses del sur, gracias a la demanda en los pa\u00edses industrializados. Otra motivaci\u00f3n es la regeneraci\u00f3n de las tierras de cultivo degradadas y erosionadas. M\u00e1s de 870 mil hect\u00e1reas en \u00c1frica se dedican a ella. Adem\u00e1s, 6.8 millones de hect\u00e1reas est\u00e1n certificadas como terrenos silvestres. Con excepci\u00f3n de Egipto y Sud\u00e1frica, el mercado local de org\u00e1nicos en la regi\u00f3n es muy peque\u00f1o por el bajo nivel de ingreso y la escasa infraestructura para la inspecci\u00f3n y la certificaci\u00f3n.<br>\n<strong> <\/strong><strong>CERTIFICACIONES REQUERIDAS<\/strong><br>\nPara que un producto lleve la etiqueta de org\u00e1nico, alguna organizaci\u00f3n reconocida debe certificar que se elabor\u00f3 de acuerdo a normas espec\u00edficas. Esas normas las han formado con el tiempo centenares de organizaciones de certificaci\u00f3n (481 en el mundo),<sup>9<\/sup> grupos de agricultores, empresas comerciales, ONG\u2019s y, recientemente, los gobiernos nacionales. Hoy se busca armonizar estas regulaciones para aumentar el comercio org\u00e1nico, respetando las variaciones regionales leg\u00edtimas y disminuyendo los costos de certificaci\u00f3n y acreditaci\u00f3n.<br>\nEn M\u00e9xico realizan la certificaci\u00f3n una agencia nacional, Certimex y otras agencias internacionales con oficinas en M\u00e9xico (OCIA, Bioagricert, Imo y Naturland).<br>\nEl caf\u00e9 es uno de los productos m\u00e1s desarrollados en el sector. Entre los productores m\u00e1s importantes est\u00e1n Maya Vinic (cooperativa compuesta de cerca de 700 granjas familiares en la sierra de Chiapas), Michiza (sociedad de producci\u00f3n rural que agrupa a m\u00e1s de 900 productores de distintos grupos \u00e9tnicos: mixtecos, chinantecos, chatinos, cuicatecos y zapotecos), Mut Vitz (cooperativa de m\u00e1s de 600 miembros en la sierra de Chiapas), Selva Negra (federaci\u00f3n en el noroeste de Chiapas que agrupa a m\u00e1s de 114 miembros) y Yachil (cooperativa con m\u00e1s de mil 500 miembros en siete municipios de Chiapas).<sup>10<\/sup><br>\nAlrededor de la agricultura org\u00e1nica se han creado tambi\u00e9n algunas organizaciones como el Consejo Nacional Regulador de Agricultura Org\u00e1nica (Conarao), la Asociaci\u00f3n Mexicana de Agricultores Ecol\u00f3gicos (AMAE), Agricultura Alternativa Org\u00e1nica y Sustentable, M\u00e9xico, AC (Aaltermex) y Campesinos Ecol\u00f3gicos de M\u00e9xico (Ecomex).<sup>11<\/sup><br>\nLos esfuerzos regulatorios en M\u00e9xico comenzaron en 1995 y en febrero de 2006 se public\u00f3 la Ley de Productos Org\u00e1nicos en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n que busca promover, entre otras cosas, el acceso a opciones alternativas de ingresos y empleos, conservar los recursos naturales y producir alimentos m\u00e1s sanos. Se cre\u00f3 tambi\u00e9n el Consejo Nacional de Producci\u00f3n Org\u00e1nica, que deber\u00e1 fungir como promotor de la agricultura org\u00e1nica mexicana y como asesor de la Secretar\u00eda de Agricultura.<br>\nLa Ley de Productos Org\u00e1nicos se ve m\u00e1s como una \u00ablista de buenos deseos\u00bb que deber\u00e1n llevar a la pr\u00e1ctica futuras estructuras legales, para equiparase con las legislaciones de Estados Unidos, Europa y Jap\u00f3n, principales destinos para los productos org\u00e1nicos mexicanos<sup>12<\/sup> (entre 80 y 90% de la producci\u00f3n org\u00e1nica mexicana se exporta a estos pa\u00edses).<sup>13<\/sup><br>\nEn 2008, los estados con mayor superficie dedicada al cultivo de productos org\u00e1nicos eran Chiapas, Oaxaca y Michoac\u00e1n. A nivel mundial se conoce a M\u00e9xico como productor-exportador, m\u00e1s que como consumidor.<br>\n<strong> <\/strong><strong>M\u00c9XICO, \u00bfQU\u00c9 TENEMOS?<\/strong><strong> <\/strong><br>\nEn nuestro pa\u00eds se cultivan m\u00e1s de 40 especies diferentes de productos org\u00e1nicos. El caf\u00e9 es el m\u00e1s importante en funci\u00f3n de las hect\u00e1reas utilizadas (69% de la superficie), seguido del ma\u00edz (4.5%) y del ajonjol\u00ed (4%).<br>\nTambi\u00e9n se cultiva: tomate, chile, calabaza, pepino, ajo, cebolla, berenjena, mel\u00f3n, mango, naranja, manzana, papaya, pl\u00e1tano, pi\u00f1a, lim\u00f3n, coco, durazno y aguacate; adem\u00e1s de agave para la obtenci\u00f3n de miel, albahaca, menta, jengibre, frijol, soya, cocoa, aceite de palma, vainilla, cacahuate, nuez, garbanzo y c\u00e1rtamo. En peque\u00f1as cantidades se produce miel, leche, crema, queso, dulces y cosm\u00e9ticos.<br>\nEn algunos casos es significativo el porcentaje de tierra que ocupa la producci\u00f3n org\u00e1nica con respecto a la agricultura convencional. Por ejemplo, 14.5% del \u00e1rea de cultivo de la vainilla es org\u00e1nica, 10.4% del \u00e1rea cultivada con caf\u00e9, 8.7% del \u00e1rea con papaya, 7.1% del \u00e1rea con ajonjol\u00ed, 4.5% del \u00e1rea con aceite de palma, 2.4% del \u00e1rea con nuez, 2.4% del \u00e1rea con pi\u00f1a y 1.4% del \u00e1rea con mango.<sup>14<\/sup><br>\nEl papel de M\u00e9xico como abastecedor del mercado mundial se basa en productos que por cuestiones clim\u00e1ticas escasean en ciertos periodos en los pa\u00edses de alta demanda y en los que requieren mucha mano de obra, como el ajonjol\u00ed. Una seria amenaza es el crecimiento exponencial de la producci\u00f3n org\u00e1nica en pa\u00edses mediterr\u00e1neos de Europa, como Espa\u00f1a e Italia, que se han convertido en proveedores de los pa\u00edses del norte de Europa, sobre todo de hortalizas, c\u00edtricos, aceite de olivo, vino, queso y frutas secas.<br>\nLas mejores perspectivas para los productores mexicanos est\u00e1n en los productos tropicales que no producen los pa\u00edses desarrollados: caf\u00e9, mango, pl\u00e1tano, aguacate, cacao, jamaica, c\u00edtricos, papaya, coco y frutas tropicales ex\u00f3ticas. Es necesario aprovechar la experiencia y el conocimiento de los productores mexicanos en los m\u00e9todos org\u00e1nicos a fin de competir efectivamente con otros pa\u00edses que buscan oportunidades en este prometedor sector, como Brasil, Costa Rica, Honduras, Guatemala, Colombia y Per\u00fa.<sup>15<\/sup><br>\n<strong>\u00bfQU\u00c9 NOS FALTA?<\/strong><strong> <\/strong><br>\nSin embargo, tambi\u00e9n existen restricciones para la producci\u00f3n org\u00e1nica: falta de apoyo del gobierno, escasa investigaci\u00f3n y desarrollo en el sector, ausencia de instituciones de asesor\u00eda, dependencia de compa\u00f1\u00edas extranjeras para la comercializaci\u00f3n del producto y un desarrollo insignificante del mercado nacional.<sup>16<\/sup><br>\nOtras limitaciones tienen que ver con la seguridad en la tenencia de la tierra, la disponibilidad de mano de obra y los costos extraordinarios (por ejemplo, de la certificaci\u00f3n). Adem\u00e1s, los productores requieren apoyo durante el periodo de transici\u00f3n, es decir, de dos a tres a\u00f1os desde el momento en que abandonan los m\u00e9todos convencionales, ya que es la fase de mayor vulnerabilidad financiera.<sup>17<\/sup><br>\nPor otra parte, las organizaciones creadas en M\u00e9xico alrededor de la agricultura org\u00e1nica no han podido conjuntar a la mayor\u00eda de los productores del sector para poder negociar bajo un mismo frente con las autoridades. La desconfianza hacia las instituciones gubernamentales, cuyas pol\u00edticas agr\u00edcolas se orientan a la agricultura convencional, es otra limitaci\u00f3n importante.<sup>18<\/sup><br>\nEl mercado interno mexicano es a\u00fan incipiente, menos de 5% de la producci\u00f3n nacional se vende en tiendas naturistas y especializadas en las ciudades de M\u00e9xico, Guadalajara y Monterrey, cafeter\u00edas, tianguis (en Guadalajara, Oaxaca, Jalapa, Chapingo y Estado de M\u00e9xico), \u00e1reas tur\u00edsticas y en ciudades cercanas a las zonas de producci\u00f3n org\u00e1nica. Cerca de 10% de la producci\u00f3n total que no se exporta se vende en el mercado dom\u00e9stico como producto convencional.<br>\nLa falta de desarrollo del mercado nacional se debe sobre todo a que el consumidor desconoce los beneficios de los productos org\u00e1nicos, a su alto precio en comparaci\u00f3n con los convencionales y a la falta de disponibilidad en los mercados tradicionales.<sup>19<\/sup> Existe evidencia de que el consumidor mexicano no est\u00e1 dispuesto a pagar el sobre precio.<sup>20<\/sup><br>\nLos espacios dedicados a la venta de productos org\u00e1nicos en los supermercados mexicanos son limitados. Sin embargo, las grandes oportunidades para sus productores se encuentran en la exportaci\u00f3n a los grandes consumidores: Estados Unidos, Europa y Jap\u00f3n. \u00bfSeremos capaces de aprovechar nuestras ventajas para lograr un posicionamiento de alta competitividad en este interesante y creciente sector de la econom\u00eda mundial?<br>\n<sup>1 <\/sup>G\u00f3mez, L., G\u00f3mez, M. A. y Schwentesius, R., \u00abPropuesta de pol\u00edtica de apoyo para la agricultura org\u00e1nica en M\u00e9xico. Primera parte\u00bb. Revista <em>Vinculand<\/em><em>o<\/em>, 2004.<br>\n<sup>2<\/sup> Vinculando.org. Revista electr\u00f3nica latinoamericana en desarrollo sustentable. Tomado el 9 de marzo de 2009 de http:\/\/vinculando.org\/organicos\/<br>\napoyo_agricultura_organica.html#_ftn2<br>\n<sup>3<\/sup> Willer, H. y Yussefi, M., L. (Eds.), <em>The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2007, <\/em>Bonn: IfOM, FiBL, Frick, ITC, 2007.<br>\n<sup>4<\/sup> The World is Going Organic (n.d.). Tendencias.<br>\n<sup>5<\/sup> Tomado el 18 de marzo de 2009 de http:\/\/www.fibl.org\/fileadmin\/<br>\ndocuments\/en\/news\/2009\/press-release-20090218-organic-agriculture.pdf<br>\n<sup>6<\/sup> Willer, H. y Klicher, L. (Eds.), <em>The World of Organic Agriculture. Statistics and Emerging Trends 2009,<\/em> Bonn: IfOM, FiBL, Frick, ITC, 2009.<br>\n<sup>7<\/sup> Willer, H., <em>Organic Agriculture: The main results of the FiBL-IFOAM Survey,<\/em> Bonn: IfOM, FiBL, Frick, ITC, 2009.<br>\n<sup>8<\/sup> Willer, H. y Yussefi, M. <em>Op. <\/em><em>Cit.<\/em><br>\n<sup>9 <\/sup>Willer, H. y Klicher, L. <em>Op. <\/em><em>Cit.<\/em><br>\n<sup>10 <\/sup>Tomado el 19 de marzo de 2009 de http:\/\/coopcoffees.com\/what\/<br>\nproducers<br>\n<sup>11<\/sup> G\u00f3mez, M. A., G\u00f3mez, L. y Schwentesius, R., <em>M\u00e9xico como abastecedor de productos org\u00e1nicos, <\/em>Comercio Exterior. Vol. 53. Num. 2, 2003.<br>\n<sup>12<\/sup> Ch\u00e1vez, L., <em>Mexico\u2019s Organic Products Law,<\/em> Global Agriculture Information Network. GAIN Report Num. MX6501, 2006.<br>\n<sup>13<\/sup> Zayas, A., <em>Agriculture Mexico. Sector Report,<\/em> Guadalajara: Trade &amp; Investment Research Center, UKTI Office, 2008.<br>\n<sup>14 <\/sup>Willer, H. y Yussefi, M.,<em> The World of organic Agriculture. Statics and Emerging Trends,<\/em> Alemania: International Federation of Organic Agriculture Movements, 2004.<br>\n<sup>15 <\/sup><em>Idem<\/em>.<br>\n<sup>16<\/sup> Willer, H. y Yussefi, M., <em>Op. Cit.<\/em><br>\n<sup>17<\/sup> IFAD, <em>El paso a la agricultura org\u00e1nica: \u00bfUna opci\u00f3n interesante para los peque\u00f1os agricultores?,<\/em> IFAD Evaluation Profile, No. 19. Septiembre 2004.<br>\n<sup>18<\/sup> G\u00f3mez, L., G\u00f3mez, M. y Schwentesius, R., <em>Op. Cit.<\/em><br>\n<sup>19<\/sup> Willer, H. y Yussefi, M., <em>Op. <\/em><em>Cit.<\/em><br>\n<sup>20<\/sup> Padilla, L. y P\u00e9rez, O., <em>Consumer<br>\npreferences for organic fruits and vegetables in local and regional markets, <\/em>Chicago: 15th Annual World Food and Agribusiness Symposium, 2005.\n<\/body><button class=\"simplefavorite-button has-count\" data-postid=\"56679\" data-siteid=\"1\" data-groupid=\"1\" data-favoritecount=\"0\" style=\"\">Leer despu\u00e9s <i class=\"sf-icon-star-empty\"><\/i><span class=\"simplefavorite-button-count\" style=\"\">0<\/span><\/button>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Para 2020, la agricultura mundial podr\u00eda ser principalmente org\u00e1nica y M\u00e9xico podr\u00eda ser un importante abastecedor de los mercados globales. 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