Texas en la CDMX - Revista ISTMO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Texas en la CDMX\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Leer despu\u00e9s 0En 2013, dos amigos visionarios percibieron que en una ciudad de 23 millones de habitantes se anidaba una oportunidad incre\u00edble para la gastronom\u00eda norteamericana. Las empresas micro, peque\u00f1as y medianas son un elemento primordial en el desempe\u00f1o econ\u00f3mico en todo el mundo. Son siempre los m\u00e1s importantes empleadores y un motor en el crecimiento de las econom\u00edas nacionales, desarrolladas o emergentes. En M\u00e9xico, las Mipymes generan 72% del empleo y 52% del Producto Interno Bruto (PIB). Existen m\u00e1s de 4.1 millones de microempresas, y cerca de 200,000 peque\u00f1as y medianas compa\u00f1\u00edas.1 Sin embargo, la tasa de \u00e9xito no es alta. Seg\u00fan la consultora Fundes, que toma datos del extinto Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem), 70% de las firmas de este tama\u00f1o fracasan en los primeros tres a\u00f1os. Muchas menos cumplen una d\u00e9cada de vida. En este contexto brillan empresas como la que fundaron el estadounidense Dan DeFossey y el mexicano Roberto Luna, que parece haber dado un paso definitivo hacia la permanencia; se trata de Pinche Gringo BBQ, un par de restaurantes que han sido una sensaci\u00f3n en el panorama culinario de la Ciudad de M\u00e9xico en los \u00faltimos a\u00f1os. Eso s\u00ed, a pesar del \u00e9xito obtenido en tan solo 6 a\u00f1os, entre los planes de estos emprendedores no est\u00e1 el lograr un crecimiento vertiginoso; no sue\u00f1an con decenas de sucursales, ni tener presencia en diversas ciudades, apelan a la calidad y el trabajo artesanal. Dan asegura que: \u00aben 10 a\u00f1os quiero ir a mi trabajo con inspiraci\u00f3n, conocer los nombres de mis empleados, vivir en armon\u00eda con ellos, estar orgulloso del producto que ofrecemos y romper paradigmas\u00bb. LA LLEGADA DEL SILVER TWINKEE El origen de este emprendimiento es casi fortuito. Dan trabajaba en Apple y Roberto en una firma de mercadotecnia que le daba servicio. Un buen d\u00eda se dedicaron a charlar sobre su futuro y surgi\u00f3 la idea de poner un negocio de comida. No es un prop\u00f3sito raro y tampoco lo es que lo emprendan personas con muy poca idea sobre cocina o administraci\u00f3n de restaurantes. Lo singular es que les funcion\u00f3 de maravilla. Uno de los puntos que explican su \u00e9xito es que pensaron antes que nadie en un nicho que hab\u00eda estado ah\u00ed por siempre: la cocina estadounidense del sur, de la cual el barbecue al carb\u00f3n podr\u00eda ser uno de los m\u00e1s claros representantes de sugastronom\u00eda. \u00abEl core del negocio es compartir la cultura norteamericana al p\u00fablico mexicano\u00bb, define Luna. Dan era fan\u00e1tico de esta comida, as\u00ed que los socios viajaron a Austin, Texas, a comprar parrillas y materia prima. De paso, adquirieron lo que fue su s\u00edmbolo en los primeros a\u00f1os: un remolque al que apodaron el Silver Twinkee, mismo que manejaron hasta la Ciudad de M\u00e9xico. Eligieron para establecerse la colonia Narvarte por ser ecl\u00e9ctica, una mezcla de clase alta, media y baja, tanto con mayores como j\u00f3venes y una buena poblaci\u00f3n de extranjeros. Tambi\u00e9n influy\u00f3 el encontrar ah\u00ed un terreno bald\u00edo d\u00f3nde meter su remolque, instalar mesas, carpas y empezar a trabajar. \u00abSomos el primer lugar cool de la Narvarte\u2026 tenemos mucha responsabilidad con la comunidad, cerramos temprano por respeto a ella\u00bb, describe DeFossey. Aceptan que cuando empezaron, en diciembre de 2013, apenas sab\u00edan cocinar o manejar una caja. Y, sin embargo, \u00abfue un momento de vida que nos aline\u00f3; que decidimos, con un valor temerario, llevar a cabo el proyecto sin miedo al fracaso\u00bb, afirma Luna. La frescura del nuevo concepto fue captada de forma clave por el nombre, una alusi\u00f3n, s\u00ed, al ayudante de cocina, pero tambi\u00e9n una forma de \u00ababrir las mentes y bajar la arrogancia de los Estados Unidos en su relaci\u00f3n con M\u00e9xico\u00bb, explica DeFossey. En su propia historia, los fundadores de Pinche Gringo se\u00f1alan que no fue sino hasta que recibieron una rese\u00f1a muy buena de parte de un medio electr\u00f3nico, que empezaron a generarse las filas que a\u00fan hoy son caracter\u00edsticas en Narvarte. Pero algo que Dan busc\u00f3 generar desde el principio fue una cultura de trabajo en equipo y de transparencia entre todos los empleados. Cuenta que le cost\u00f3 trabajo lidiar con ciertas cosas de la idiosincrasia del mexicano: \u00abComo norteamericano me cost\u00f3 que se pensara m\u00e1s en el equipo que en el individuo, que se pensara que juntos se puede lograr. Lo mismo me ocurri\u00f3 con temas de transparencia. Cuando somos honestos y abiertos siempre logramos mayores \u00e9xitos. Cambiar estos paradigmas culturales fue una de las cosas m\u00e1s dif\u00edciles\u00bb. El negocio fue una mezcla de m\u00e1s de dos culturas. Al fin, Roberto ven\u00eda del medio art\u00edstico, del lado creativo, mientras que Dan fue la mente estructurada que baj\u00f3 las ideas a la realidad. Pero, adem\u00e1s, se\u00f1ala Luna, se trataba de un lifestyle que quer\u00edan experimentar, que inclu\u00eda este team building intensivo en donde todos son importantes. El \u00e9xito de Narvarte fue tal que en 2018 abrieron las puertas de un local mucho m\u00e1s grande cerca de Polanco. Es un galer\u00f3n de 3,500 m2 con espacio para m\u00fasica, un bar, hornos gigantes, una cafeter\u00eda, etc\u00e9tera, y puede funcionar sin las restricciones de horario (y de men\u00fa) del primer local. Para lograrlo, la receta fue la de siempre: reinvertir utilidades. \u00abNuestras proyecciones cuando empezamos eran la tercera parte de lo que comenz\u00f3 a pasar. La estrategia fue ahorrar; hasta el d\u00eda de hoy no hemos hecho un reparto de utilidades\u00bb, describe Luna. Ello porque, agrega, desde un principio se propusieron cerrar el paso a las franquicias. CASA Y REFUGIO Un lugar artesanal, \u00fanico, en donde las 14 horas de cocci\u00f3n de la carne requieren mucho cuidado y disciplina. Es el concepto del restaurante, que por ahora los due\u00f1os no quieren ver convertido en una cadena. El mismo control de calidad en ambas sedes, \u00abal final somos dos fundadores y no queremos que se nos salga de las manos\u00bb. Porque la comida viene con un estilo de vida diferente que los socios insisten en implantar como parte de la experiencia. Todos los comensales hacen fila, est\u00e1 prohibido apartar mesas, todos deben vaciar\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Revista ISTMO\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-11-11T22:21:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-08T11:04:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/revistaistmo_364_arte-de-dirigir-texas-en-la-cdmx.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1037\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"480\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Alejandrina Lincoln\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Alejandrina Lincoln\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Alejandrina Lincoln\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1d912c326aac921031332428a640b2a6\"},\"headline\":\"Texas en la CDMX\",\"datePublished\":\"2019-11-11T22:21:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-08T11:04:29+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/\"},\"wordCount\":1471,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/revistaistmo_364_arte-de-dirigir-texas-en-la-cdmx.png?fit=1037%2C480&ssl=1\",\"keywords\":[\"364\",\"Dan DeFossey\",\"emprendedores\",\"innovaci\u00f3n\",\"istmo\",\"istmo 364\",\"l\u00edderes\",\"mindset\",\"Pinche Gringo\",\"revista istmo\",\"Roberto Luna\"],\"articleSection\":[\"Arte de dirigir\",\"Featured\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/\",\"name\":\"Texas en la CDMX - Revista ISTMO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/revistaistmo_364_arte-de-dirigir-texas-en-la-cdmx.png?fit=1037%2C480&ssl=1\",\"datePublished\":\"2019-11-11T22:21:26+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-08T11:04:29+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1d912c326aac921031332428a640b2a6\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/revistaistmo_364_arte-de-dirigir-texas-en-la-cdmx.png?fit=1037%2C480&ssl=1\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/i0.wp.com\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/11\\\/revistaistmo_364_arte-de-dirigir-texas-en-la-cdmx.png?fit=1037%2C480&ssl=1\",\"width\":1037,\"height\":480},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2019\\\/11\\\/11\\\/texas-en-la-cdmx\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Texas en la CDMX\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/\",\"name\":\"Revista ISTMO\",\"description\":\"Liderazgo con valores\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/1d912c326aac921031332428a640b2a6\",\"name\":\"Alejandrina Lincoln\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6b4c1df2fd8af78f4d449d93727137eb11547619223f898052e4afc38048f314?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6b4c1df2fd8af78f4d449d93727137eb11547619223f898052e4afc38048f314?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/6b4c1df2fd8af78f4d449d93727137eb11547619223f898052e4afc38048f314?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Alejandrina Lincoln\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/author\\\/alejandrina\\\/\"}]}<\/script>\n","yoast_head_json":{"title":"Texas en la CDMX - Revista ISTMO","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/","og_locale":"es_MX","og_type":"article","og_title":"Texas en la CDMX","og_description":"Leer despu\u00e9s 0En 2013, dos amigos visionarios percibieron que en una ciudad de 23 millones de habitantes se anidaba una oportunidad incre\u00edble para la gastronom\u00eda norteamericana. Las empresas micro, peque\u00f1as y medianas son un elemento primordial en el desempe\u00f1o econ\u00f3mico en todo el mundo. Son siempre los m\u00e1s importantes empleadores y un motor en el crecimiento de las econom\u00edas nacionales, desarrolladas o emergentes. En M\u00e9xico, las Mipymes generan 72% del empleo y 52% del Producto Interno Bruto (PIB). Existen m\u00e1s de 4.1 millones de microempresas, y cerca de 200,000 peque\u00f1as y medianas compa\u00f1\u00edas.1 Sin embargo, la tasa de \u00e9xito no es alta. Seg\u00fan la consultora Fundes, que toma datos del extinto Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem), 70% de las firmas de este tama\u00f1o fracasan en los primeros tres a\u00f1os. Muchas menos cumplen una d\u00e9cada de vida. En este contexto brillan empresas como la que fundaron el estadounidense Dan DeFossey y el mexicano Roberto Luna, que parece haber dado un paso definitivo hacia la permanencia; se trata de Pinche Gringo BBQ, un par de restaurantes que han sido una sensaci\u00f3n en el panorama culinario de la Ciudad de M\u00e9xico en los \u00faltimos a\u00f1os. Eso s\u00ed, a pesar del \u00e9xito obtenido en tan solo 6 a\u00f1os, entre los planes de estos emprendedores no est\u00e1 el lograr un crecimiento vertiginoso; no sue\u00f1an con decenas de sucursales, ni tener presencia en diversas ciudades, apelan a la calidad y el trabajo artesanal. Dan asegura que: \u00aben 10 a\u00f1os quiero ir a mi trabajo con inspiraci\u00f3n, conocer los nombres de mis empleados, vivir en armon\u00eda con ellos, estar orgulloso del producto que ofrecemos y romper paradigmas\u00bb. LA LLEGADA DEL SILVER TWINKEE El origen de este emprendimiento es casi fortuito. Dan trabajaba en Apple y Roberto en una firma de mercadotecnia que le daba servicio. Un buen d\u00eda se dedicaron a charlar sobre su futuro y surgi\u00f3 la idea de poner un negocio de comida. No es un prop\u00f3sito raro y tampoco lo es que lo emprendan personas con muy poca idea sobre cocina o administraci\u00f3n de restaurantes. Lo singular es que les funcion\u00f3 de maravilla. Uno de los puntos que explican su \u00e9xito es que pensaron antes que nadie en un nicho que hab\u00eda estado ah\u00ed por siempre: la cocina estadounidense del sur, de la cual el barbecue al carb\u00f3n podr\u00eda ser uno de los m\u00e1s claros representantes de sugastronom\u00eda. \u00abEl core del negocio es compartir la cultura norteamericana al p\u00fablico mexicano\u00bb, define Luna. Dan era fan\u00e1tico de esta comida, as\u00ed que los socios viajaron a Austin, Texas, a comprar parrillas y materia prima. De paso, adquirieron lo que fue su s\u00edmbolo en los primeros a\u00f1os: un remolque al que apodaron el Silver Twinkee, mismo que manejaron hasta la Ciudad de M\u00e9xico. Eligieron para establecerse la colonia Narvarte por ser ecl\u00e9ctica, una mezcla de clase alta, media y baja, tanto con mayores como j\u00f3venes y una buena poblaci\u00f3n de extranjeros. Tambi\u00e9n influy\u00f3 el encontrar ah\u00ed un terreno bald\u00edo d\u00f3nde meter su remolque, instalar mesas, carpas y empezar a trabajar. \u00abSomos el primer lugar cool de la Narvarte\u2026 tenemos mucha responsabilidad con la comunidad, cerramos temprano por respeto a ella\u00bb, describe DeFossey. Aceptan que cuando empezaron, en diciembre de 2013, apenas sab\u00edan cocinar o manejar una caja. Y, sin embargo, \u00abfue un momento de vida que nos aline\u00f3; que decidimos, con un valor temerario, llevar a cabo el proyecto sin miedo al fracaso\u00bb, afirma Luna. La frescura del nuevo concepto fue captada de forma clave por el nombre, una alusi\u00f3n, s\u00ed, al ayudante de cocina, pero tambi\u00e9n una forma de \u00ababrir las mentes y bajar la arrogancia de los Estados Unidos en su relaci\u00f3n con M\u00e9xico\u00bb, explica DeFossey. En su propia historia, los fundadores de Pinche Gringo se\u00f1alan que no fue sino hasta que recibieron una rese\u00f1a muy buena de parte de un medio electr\u00f3nico, que empezaron a generarse las filas que a\u00fan hoy son caracter\u00edsticas en Narvarte. Pero algo que Dan busc\u00f3 generar desde el principio fue una cultura de trabajo en equipo y de transparencia entre todos los empleados. Cuenta que le cost\u00f3 trabajo lidiar con ciertas cosas de la idiosincrasia del mexicano: \u00abComo norteamericano me cost\u00f3 que se pensara m\u00e1s en el equipo que en el individuo, que se pensara que juntos se puede lograr. Lo mismo me ocurri\u00f3 con temas de transparencia. Cuando somos honestos y abiertos siempre logramos mayores \u00e9xitos. Cambiar estos paradigmas culturales fue una de las cosas m\u00e1s dif\u00edciles\u00bb. El negocio fue una mezcla de m\u00e1s de dos culturas. Al fin, Roberto ven\u00eda del medio art\u00edstico, del lado creativo, mientras que Dan fue la mente estructurada que baj\u00f3 las ideas a la realidad. Pero, adem\u00e1s, se\u00f1ala Luna, se trataba de un lifestyle que quer\u00edan experimentar, que inclu\u00eda este team building intensivo en donde todos son importantes. El \u00e9xito de Narvarte fue tal que en 2018 abrieron las puertas de un local mucho m\u00e1s grande cerca de Polanco. Es un galer\u00f3n de 3,500 m2 con espacio para m\u00fasica, un bar, hornos gigantes, una cafeter\u00eda, etc\u00e9tera, y puede funcionar sin las restricciones de horario (y de men\u00fa) del primer local. Para lograrlo, la receta fue la de siempre: reinvertir utilidades. \u00abNuestras proyecciones cuando empezamos eran la tercera parte de lo que comenz\u00f3 a pasar. La estrategia fue ahorrar; hasta el d\u00eda de hoy no hemos hecho un reparto de utilidades\u00bb, describe Luna. Ello porque, agrega, desde un principio se propusieron cerrar el paso a las franquicias. CASA Y REFUGIO Un lugar artesanal, \u00fanico, en donde las 14 horas de cocci\u00f3n de la carne requieren mucho cuidado y disciplina. Es el concepto del restaurante, que por ahora los due\u00f1os no quieren ver convertido en una cadena. El mismo control de calidad en ambas sedes, \u00abal final somos dos fundadores y no queremos que se nos salga de las manos\u00bb. Porque la comida viene con un estilo de vida diferente que los socios insisten en implantar como parte de la experiencia. Todos los comensales hacen fila, est\u00e1 prohibido apartar mesas, todos deben vaciar","og_url":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/","og_site_name":"Revista ISTMO","article_published_time":"2019-11-11T22:21:26+00:00","article_modified_time":"2023-11-08T11:04:29+00:00","og_image":[{"width":1037,"height":480,"url":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/revistaistmo_364_arte-de-dirigir-texas-en-la-cdmx.png","type":"image\/png"}],"author":"Alejandrina Lincoln","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Alejandrina Lincoln","Tiempo de lectura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/"},"author":{"name":"Alejandrina Lincoln","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/#\/schema\/person\/1d912c326aac921031332428a640b2a6"},"headline":"Texas en la CDMX","datePublished":"2019-11-11T22:21:26+00:00","dateModified":"2023-11-08T11:04:29+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/"},"wordCount":1471,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/revistaistmo_364_arte-de-dirigir-texas-en-la-cdmx.png?fit=1037%2C480&ssl=1","keywords":["364","Dan DeFossey","emprendedores","innovaci\u00f3n","istmo","istmo 364","l\u00edderes","mindset","Pinche Gringo","revista istmo","Roberto Luna"],"articleSection":["Arte de dirigir","Featured"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/","url":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/","name":"Texas en la CDMX - Revista ISTMO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/revistaistmo_364_arte-de-dirigir-texas-en-la-cdmx.png?fit=1037%2C480&ssl=1","datePublished":"2019-11-11T22:21:26+00:00","dateModified":"2023-11-08T11:04:29+00:00","author":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/#\/schema\/person\/1d912c326aac921031332428a640b2a6"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/#primaryimage","url":"https:\/\/i0.wp.com\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/revistaistmo_364_arte-de-dirigir-texas-en-la-cdmx.png?fit=1037%2C480&ssl=1","contentUrl":"https:\/\/i0.wp.com\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/revistaistmo_364_arte-de-dirigir-texas-en-la-cdmx.png?fit=1037%2C480&ssl=1","width":1037,"height":480},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Texas en la CDMX"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/#website","url":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/","name":"Revista ISTMO","description":"Liderazgo con valores","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/#\/schema\/person\/1d912c326aac921031332428a640b2a6","name":"Alejandrina Lincoln","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6b4c1df2fd8af78f4d449d93727137eb11547619223f898052e4afc38048f314?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6b4c1df2fd8af78f4d449d93727137eb11547619223f898052e4afc38048f314?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/6b4c1df2fd8af78f4d449d93727137eb11547619223f898052e4afc38048f314?s=96&d=mm&r=g","caption":"Alejandrina Lincoln"},"url":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/author\/alejandrina\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/revistaistmo_364_arte-de-dirigir-texas-en-la-cdmx.png?fit=1037%2C480&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2655391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/users\/74"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2655391"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2655391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2661271,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2655391\/revisions\/2661271"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2655385"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2655391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2655391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2655391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

{"id":2655391,"date":"2019-11-11T22:21:26","date_gmt":"2019-11-11T22:21:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.istmo.mx\/?p=2655391"},"modified":"2023-11-08T06:04:29","modified_gmt":"2023-11-08T11:04:29","slug":"texas-en-la-cdmx","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2019\/11\/11\/texas-en-la-cdmx\/","title":{"rendered":"Texas en la CDMX"},"content":{"rendered":"

1 Cfr. https:\/\/www.gob.mx\/condusef (consultada 01 de octubre 2019)<\/h6>\n<\/body>