{"id":26319,"date":"2002-11-11T00:00:00","date_gmt":"2002-11-11T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.1.157\/istmo\/?p=26319"},"modified":"2002-11-11T00:00:00","modified_gmt":"2002-11-11T00:00:00","slug":"la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/","title":{"rendered":"La macdonalizaci\u00f3n del mundo. Ronald visita Oaxaca"},"content":{"rendered":"<button class=\"simplefavorite-button has-count\" data-postid=\"26319\" data-siteid=\"1\" data-groupid=\"1\" data-favoritecount=\"0\" style=\"\">Leer despu\u00e9s <i class=\"sf-icon-star-empty\"><\/i><span class=\"simplefavorite-button-count\" style=\"\">0<\/span><\/button><body><p>No me gustan las hamburguesas de McDonalds, pero me disgusta m\u00e1s el esc\u00e1ndalo farisaico de quienes se oponen a la venta de \u00abbigmacs\u00bb en el centro de Oaxaca. La cultura es vida y la gastronom\u00eda es una de sus manifestaciones privilegiadas. Los museos s\u00f3lo recogen un fragmento de la cultura. En los mercados, en las plazas, en las escuelas, en las f\u00e1bricas, ah\u00ed se huele y toca la identidad de una naci\u00f3n. En las cocinas se revela el alma de la gente. Los acervos y colecciones de museos exhalan mucho me temo un tufillo rancio. La cultura, en cambio, nunca huele mal.<br>\nEn esos templos laicos del arte y la ciencia, se guarda aquello que es escaso, irrepetible, lo que corre el riesgo de extinci\u00f3n. Me encantan los museos (y nuestro pa\u00eds deber\u00eda invertir mucho m\u00e1s en ellos), pero no seamos ingenuos. Cuando algo va a dar a ellos es porque su pulso vital es d\u00e9bil. No por casualidad los museos tienen curadores, esto es, personas especializadas en el cuidado de los objetos coleccionados.<br>\nCuando una tradici\u00f3n requiere un impulso especial para mantenerse viva, algo anda mal. Se trata de una tradici\u00f3n an\u00e9mica, necesitada de terapia m\u00e9dica. Semeja un cuerpo enfermo, conectado a un pulm\u00f3n artificial.<br>\n\u00bfAgoniza la comida mexicana? No lo s\u00e9. La semana pasada com\u00ed cotzitos yucatecos en un restaurante muy concurrido. Los comensales daban cuenta de cochinita pibil, relleno negro y otras maravillas. Para ser una gastronom\u00eda moribunda, luc\u00eda rozagante. Obviamente, tambi\u00e9n junto a la horchata se ofrec\u00edan refrescos de cola. Gajes del multiculturalismo. Le pese a quien le pese.<br>\nPor su parte, las hamburguesas y s\u00e1ndwiches entran triunfalmente por doquier: Tokio, Praga, Varsovia, Nairobi. Ni siquiera el orgulloso Madrid poblado de bares y tabernas escapa al embate de la comida r\u00e1pida. \u00bfPor qu\u00e9 nos empe\u00f1amos en hacer del centro hist\u00f3rico de Oaxaca la \u00faltima trinchera del \u00abmexicanismo\u00bb?<br>\nPresenciamos un fen\u00f3meno ins\u00f3lito. En pocos pa\u00edses se come tan mal como en Estados Unidos. Si exceptuamos los restaurantes de lujo, el panorama gastron\u00f3mico norteamericano es desolador\u2026 hot dogs, hamburguesas, s\u00e1ndwiches, pizzas de pl\u00e1stico, ensaladas ins\u00edpidas. Sin embargo, Ronald levanta sus arcos amarillos por doquier. Monumentos triunfales del T\u00edo Sam.<br>\n<strong>CHEESEBURGER VS. TAMAL<\/strong><br>\n\u00bfQu\u00e9 puede una cheeseburger frente a un tamal de mole negro? \u00bfPreparar\u00e1n las hamburguesas con una droga adictiva? \u00bfPuede alguien, en su sano juicio, preferir el queso amarillo en lugar del quesillo fresco del mercado oaxaque\u00f1o?<br>\nLa respuesta es sencilla. La hamburguesas de esas franquicias son aceptablemente limpias, baratas, pr\u00e1cticas y est\u00e1ndares.<br>\nLo de la limpieza no es cuesti\u00f3n de poca monta. Perdimos Texas, pero ah\u00ed est\u00e1 la \u00abMoctezuma revenge\u00bb. Comer chapulines es una experiencia gastron\u00f3mica comparable a la de probar trufas o caviar. Lamentablemente, nadie pone su mano al fuego por la higiene de los insectos. Cilantros, r\u00e1banos, chiles de agua y flores de calabaza dif\u00edcilmente saldr\u00edan airosos de un an\u00e1lisis bactereol\u00f3gico. La culpa no es de los productos, sino de los cocineros. Muchos a\u00f1os tardaron los pa\u00edses desarrollados en remontar amibiasis y disenter\u00edas, como para venir a retomarlas en estas tierras. La limpieza es un valor cultural. Y nos guste o no, los turistas yanquis la buscan.<br>\n\u00bfEst\u00e1ndar? El asunto tiene sus encantos. Hace algunos a\u00f1os visit\u00e9 Polonia. Por azares del destino, termin\u00e9 perdido en el casco antiguo de Lublin. A\u00fan no se disipaba el polvo levantado por la ca\u00edda del Muro de Berl\u00edn; casi nadie hablaba ingl\u00e9s. De poco me serv\u00edan mi franc\u00e9s y mi alem\u00e1n para ordenar en un restaurante de aquellos rumbos. Finalmente\u2026 \u00a1Sorpresa! \u00a1Un McDonalds! S\u00ed, aborrezco sus \u00abmactrios\u00bb, pero saben igual en todas partes. Y ya no me apetec\u00edan nuevas experiencias culinarias para ese d\u00eda.<br>\n\u00bfPrecio? Baratas no son, si se les compara con una comida corrida (sopa caldosa, arroz, guisado, frijoles, postre, tortillas y agua de sabor). Personalmente, jam\u00e1s consumir\u00eda una hamburguesa de McDonalds en los portales de la Plaza de Oaxaca. Mejor me zampo un plato de coloradito. Sin embargo, estas franquicias garantizan un m\u00ednimo de calidad por un precio razonable para el turista. Se explica que nuestras tlayudas de asiento a veces compitan en desventaja en el horizonte del turista t\u00edmido. El exotismo no suele augurar la limpieza\u2026<br>\nHaciendo a un lado el amplio mundo de los antojitos (tacos, tostadas, tlayudas, tortas, tamales), nuestra cocina es proclive a los guisados complicados. Es l\u00f3gico que la persona con prisa se incline por un pan con carne y no por un chichilo humeante y picosito.<br>\nPara colmo, no lo olvidemos, los pueblos pobres imitan las costumbres de los ricos y poderosos. Entrar en un McDonalds es penetrar en el m\u00e1gico mundo de los triunfadores. Cruzando sus umbrales, saltamos el r\u00edo Bravo sin toparnos con la \u00abmigra\u00bb.<br>\nFinalmente, comer perdiz a diario cansa. Y el centro de Oaxaca es, ante todo, de los oaxaque\u00f1os. \u00bfNo tienen derecho a comer sino mole negro?<br>\n<strong>GASTRONOM\u00cdA DE EXPORTACI\u00d3N<\/strong><br>\nLa indignaci\u00f3n de ciertos intelectuales contra las hamburguesas denota su ausencia de banderas. Perdidas sus antiguas ideolog\u00edas, est\u00e1n urgidos de causas que defender. A estos revolucionarios \u00ables sale el cobre\u00bb y se muestran intolerantes. Nacionalismo rima con fascismo.<br>\nEn lugar de promover leyes anti-hamburgesas, ser\u00eda m\u00e1s productivo defender la \u00abdenominaci\u00f3n de origen\u00bb del mezcal o apoyar a quienes rescatan el pescado blanco del moribundo lago de P\u00e1tzcuaro. La comida mexicana es regia. Vale la pena \u00abexportarla\u00bb. Nos conformamos con un turismo de sol y playa. Olvidamos los ejemplos de Francia e Italia, que venden a precio de oro sus comidas al turista. No tienen la arena del Caribe, pero s\u00ed trufas, setas, quesos, pat\u00e9s y vino. Oaxaca, Michoac\u00e1n, Yucat\u00e1n, Campeche, Chiapas son para\u00edsos gastron\u00f3micos. Vendamos esa cultura y colonicemos el mundo con nuestro imperialismo culinario. Faltaba m\u00e1s.<br>\nPertenezco a un movimiento internacional llamado Slow Food. Mi afici\u00f3n es la comida tradicional. Me parece una tonter\u00eda visitar Oaxaca para comer hamburguesas. Me dan l\u00e1stima los gringos cuando comen su chatarra pudiendo saborear un buen tasajo con entomatadas. Pero la tolerancia es una virtud. El multiculturalismo es menos peligroso que el nacionalismo. Adem\u00e1s, si se venden tamales oaxaque\u00f1os en Chicago, no veo por qu\u00e9 est\u00e9n mal las hamburguesas en Oaxaca.<br>\n\u00a1Ah! Por cierto, aquella vez en Lublin, me arrepent\u00ed y no com\u00ed en McDonalds. Termin\u00e9 en una fonda de barrio, con un plato de col y papa en mi mesa.<\/p>\n<\/body><button class=\"simplefavorite-button has-count\" data-postid=\"26319\" data-siteid=\"1\" data-groupid=\"1\" data-favoritecount=\"0\" style=\"\">Leer despu\u00e9s <i class=\"sf-icon-star-empty\"><\/i><span class=\"simplefavorite-button-count\" style=\"\">0<\/span><\/button>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando una endeble hamburguesa pone a temblar la tradici&oacute;n y el folklore de toda una comunidad algo anda mal. Tras la defensa a ultranza de los usos y costumbres hay algo m&aacute;s que intereses nacionalistas. &iquest;Por qu&eacute; no impulsar ante el mundo la propia cultura en lugar de defenderla de otras?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[2458],"tags":[81],"class_list":["post-26319","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-inquietudes","tag-ejemplar_263"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.2 (Yoast SEO v27.6) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>La macdonalizaci\u00f3n del mundo. Ronald visita Oaxaca - Revista ISTMO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La macdonalizaci\u00f3n del mundo. Ronald visita Oaxaca\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Cuando una endeble hamburguesa pone a temblar la tradici&oacute;n y el folklore de toda una comunidad algo anda mal. Tras la defensa a ultranza de los usos y costumbres hay algo m&aacute;s que intereses nacionalistas. &iquest;Por qu&eacute; no impulsar ante el mundo la propia cultura en lugar de defenderla de otras?\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Revista ISTMO\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2002-11-11T00:00:00+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Revista ISTMO\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Revista ISTMO\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2002\\\/11\\\/11\\\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2002\\\/11\\\/11\\\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Revista ISTMO\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4bb4e04f79b564f5bc9b544cc9b69c60\"},\"headline\":\"La macdonalizaci\u00f3n del mundo. Ronald visita Oaxaca\",\"datePublished\":\"2002-11-11T00:00:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2002\\\/11\\\/11\\\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\\\/\"},\"wordCount\":1138,\"commentCount\":0,\"keywords\":[\"263\"],\"articleSection\":[\"Inquietudes\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2002\\\/11\\\/11\\\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2002\\\/11\\\/11\\\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2002\\\/11\\\/11\\\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\\\/\",\"name\":\"La macdonalizaci\u00f3n del mundo. Ronald visita Oaxaca - Revista ISTMO\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2002-11-11T00:00:00+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4bb4e04f79b564f5bc9b544cc9b69c60\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2002\\\/11\\\/11\\\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2002\\\/11\\\/11\\\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/2002\\\/11\\\/11\\\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"La macdonalizaci\u00f3n del mundo. Ronald visita Oaxaca\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/\",\"name\":\"Revista ISTMO\",\"description\":\"Liderazgo con valores\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/4bb4e04f79b564f5bc9b544cc9b69c60\",\"name\":\"Revista ISTMO\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/856774a17a74f8f46348ed31f3e07a2801c5380414b0aaaa7109d0c2b708d1a5?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/856774a17a74f8f46348ed31f3e07a2801c5380414b0aaaa7109d0c2b708d1a5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/856774a17a74f8f46348ed31f3e07a2801c5380414b0aaaa7109d0c2b708d1a5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Revista ISTMO\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/dim-id.com\\\/pruebaentradas2023\\\/author\\\/admin\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La macdonalizaci\u00f3n del mundo. Ronald visita Oaxaca - Revista ISTMO","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/","og_locale":"es_MX","og_type":"article","og_title":"La macdonalizaci\u00f3n del mundo. Ronald visita Oaxaca","og_description":"Cuando una endeble hamburguesa pone a temblar la tradici&oacute;n y el folklore de toda una comunidad algo anda mal. Tras la defensa a ultranza de los usos y costumbres hay algo m&aacute;s que intereses nacionalistas. &iquest;Por qu&eacute; no impulsar ante el mundo la propia cultura en lugar de defenderla de otras?","og_url":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/","og_site_name":"Revista ISTMO","article_published_time":"2002-11-11T00:00:00+00:00","author":"Revista ISTMO","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Revista ISTMO","Tiempo de lectura":"6 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/"},"author":{"name":"Revista ISTMO","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/#\/schema\/person\/4bb4e04f79b564f5bc9b544cc9b69c60"},"headline":"La macdonalizaci\u00f3n del mundo. Ronald visita Oaxaca","datePublished":"2002-11-11T00:00:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/"},"wordCount":1138,"commentCount":0,"keywords":["263"],"articleSection":["Inquietudes"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/","url":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/","name":"La macdonalizaci\u00f3n del mundo. Ronald visita Oaxaca - Revista ISTMO","isPartOf":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/#website"},"datePublished":"2002-11-11T00:00:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/#\/schema\/person\/4bb4e04f79b564f5bc9b544cc9b69c60"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2002\/11\/11\/la_macdonalizacion_del_mundo_ronald_visita_oaxaca\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"La macdonalizaci\u00f3n del mundo. Ronald visita Oaxaca"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/#website","url":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/","name":"Revista ISTMO","description":"Liderazgo con valores","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/#\/schema\/person\/4bb4e04f79b564f5bc9b544cc9b69c60","name":"Revista ISTMO","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/856774a17a74f8f46348ed31f3e07a2801c5380414b0aaaa7109d0c2b708d1a5?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/856774a17a74f8f46348ed31f3e07a2801c5380414b0aaaa7109d0c2b708d1a5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/856774a17a74f8f46348ed31f3e07a2801c5380414b0aaaa7109d0c2b708d1a5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Revista ISTMO"},"sameAs":["https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023"],"url":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/author\/admin\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26319\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}