Buenos Aires en una taza - Revista ISTMO<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/dim-id.com\/pruebaentradas2023\/2018\/07\/13\/buenos-aires-en-una-taza\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_MX\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Buenos Aires en una taza\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Leer despu\u00e9s 0Algunos caf\u00e9s de la ciudad de Buenos Aires fueron el punto de encuentro de grandes m\u00fasicos, el espacio de debate de importantes escritores o lugares de tertulia de actores y pol\u00edticos. Conocerlos y compartir la atm\u00f3sfera de las charlas de caf\u00e9, disfrutando de un cl\u00e1sico \u00abcortado\u00bb, es ritual obligado para los viajeros que gustan de actividades sencillas para vivir la ciudad como todo un porte\u00f1o. En la ciudad de Buenos Aires decir \u00abvamos a tomar un cafecito\u00bb tiene implicaciones mucho m\u00e1s all\u00e1 que el hecho de beber una taza con un l\u00edquido oscuro y con cuerpo, proveniente de granos de caf\u00e9 tostados. Significa pasar una tarde de amigos, reunirte con esa persona que te hace sonre\u00edr pr\u00e1cticamente por todo o ponerte al d\u00eda con esa amiga que no ves en a\u00f1os. Para los porte\u00f1os es algo tan especial que en 1998 crearon la Comisi\u00f3n de Bares Notables \u2013en BsAs los cafecitos se conocen como bares\u2013 quienes se encargan de elegir a los bares que por su historia o arquitectura son considerados de gran valor para el patrimonio cultural de la ciudad. Hacer un recorrido por estos cafecitos es una excelente manera de conocer la ciudad y adentrarse en ella como un local. Las experiencias de viaje que parecen m\u00e1s simples son las que se guardan m\u00e1s profundamente en la memoria. \u00a0 TANGO, HISTORIA Y CAF\u00c9 En pleno centro, en la Avenida de Mayo encontrar\u00e1s al Caf\u00e9 Tortoni, un lugar de reuni\u00f3n que lleva 160 a\u00f1os vigente entre el gusto de los porte\u00f1os y que ha ganado fama entre los viajeros que van de paso por esta ciudad. Este establecimiento con pilares, mesas de m\u00e1rmol, sillas de madera, candelabros y su emblem\u00e1tico techo de vitral es fundamental para la historia literaria argentina. Autores como\u00a0Jorge Luis Borges, Federico Garc\u00eda Lorca y Julio Cort\u00e1zar se reun\u00edan a llenarse de caf\u00e9 e ideas para posteriormente plasmarlas de la mejor manera en la que sab\u00edan expresarse. Tambi\u00e9n se cuenta que Carlos Gardel, el s\u00edmbolo m\u00e1ximo del tango, visitaba a menudo el caf\u00e9 y siempre ocupaba la misma mesa. Hoy en d\u00eda sigue siendo muy popular y es visitado tanto por los nost\u00e1lgicos de \u00e9pocas pasadas como por los que est\u00e1n escribiendo la historia contempor\u00e1nea. El Tortoni es uno de los pocos lugares en donde se siguen sirviendo leche merengada, una bebida popular en el siglo XIX. Su textura es similar a la nieve y est\u00e1 preparada con leche, clara de huevo, az\u00facar y canela. Un sabor de anta\u00f1o con la receta perfecta para crear tus propios recuerdos de viaje. Para que tu viaje est\u00e9 completo, no dejes de reservar una visita nocturna en el s\u00f3tano del Tortoni, donde se presentan espect\u00e1culos de jazz y tango. \u00a0 SABORES LEJANOS\u00a0 El Alvear Palace Hotel lleva 86 a\u00f1os en la capital de Argentina como un s\u00edmbolo de elegancia. Destaca la ceremonia del t\u00e9, al m\u00e1s puro estilo europeo, que se lleva a cabo todos los d\u00edas en L\u00b4Orangerie, uno de los restaurantes del hotel. Sus grandes ventanales, las flores naturales y los manteles largos son el escenario perfecto para el largo desfile de pasteles, mini p\u00e2tisserie, tartaletas de frutas frescas y scones tibios preparados por su Chef P\u00e2tissier. Para acompa\u00f1ar y resaltar el sabor de estas peque\u00f1as delicias encontrar\u00e1s los m\u00e1s preciados aromas de los t\u00e9s verdes, negros y blends. In\u00e9s Berton, una de las especialistas de t\u00e9 con mayor reconocimiento en el mundo, cre\u00f3 una mezcla exclusiva para el Alvear. El primer paso es elegir las hojas m\u00e1s nobles de cada planta de t\u00e9 negro para despu\u00e9s secarlas con m\u00e9todos artesanales y as\u00ed crear las hebras de t\u00e9 negro para combinarlas con almendras, c\u00edtricos del Mediterr\u00e1neo y p\u00e9talos de rosas. Sin duda un t\u00e9 que merece una visita especial y el lugar ideal es el Alvear. Vive una tarde de t\u00e9, enmarcada por lujos visibles y sensibles para quienes saben apreciar los peque\u00f1os detalles. \u00a0 EL CAF\u00c9 DEL TANGO\u00a0 Otro de los caf\u00e9s tradicionales m\u00e1s populares de Buenos Aires es Los Angelitos, est\u00e1 en pie desde 1890 y aunque estuvo abandonado por quince a\u00f1os, recobr\u00f3 su esplendor en 2007 tras su reapertura. A este caf\u00e9 le compusieron su propio tango que a veces inunda en ambiente con sus notas y letra ingeniosa. Sus paredes est\u00e1n decoradas por 350 fotograf\u00edas hist\u00f3ricas de la \u00e9poca en la que se inaugur\u00f3 pues no quieren que los parroquianos olviden que est\u00e1n en un caf\u00e9 de relevancia hist\u00f3rica. Los Angelitos cuenta con una sala de espect\u00e1culos en donde se puede disfrutar de una cena a la par que se admira un espect\u00e1culo de tango de primer nivel. En un mismo espacio puedes tener una tranquila tarde de caf\u00e9 o una noche de fiesta porte\u00f1a. \u00a0 UN LUGAR PARA VOLVER En el coraz\u00f3n de San Telmo, el barrio donde se encuentra el casco hist\u00f3rico de la ciudad, est\u00e1 El Federal, un caf\u00e9 con dos salones donde exponen carteles y fotograf\u00edas de los a\u00f1os 20 y 30, as\u00ed como antig\u00fcedades que sin propon\u00e9rselo narran miles de historias del pasado. El Federal, es un buen lugar para comer, all\u00ed mismo se elabora de manera artesanal el pan, las pastas y las cervezas. Lo m\u00e1s tradicional es pedir una picada, que es una tabla con cantidades peque\u00f1as de distintos alimentos como jam\u00f3n serrano, tortilla de papa, lengua a la vinagreta, berenjenas en\u00a0escabeche, jam\u00f3n cocido natural, aceitunas rellenas, queso de campo y m\u00e1s delicias. Todos los ingredientes que se sirven son de la m\u00e1s alta calidad. Si prefieres comer pasta la recomendaci\u00f3n son los ravioles fritos rellenos de ricota, siempre frescos y en su punto. \u00bfY de postre? Un strudel de manzana acompa\u00f1ado por una fresca y burbujeante sidra casera. Pide a los meseros que te hablen sobre el pasado de este legendario lugar. La tragedia y el romance tambi\u00e9n son parte de la historia de El Federal. \u00a0 TOQUE DE ANTA\u00d1O En un edificio color naranja que se erigi\u00f3 en San Telmo en 1850 se sit\u00faa el Bar Plaza Dorrego. 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Si prefieres comer pasta la recomendaci\u00f3n son los ravioles fritos rellenos de ricota, siempre frescos y en su punto. \u00bfY de postre? Un strudel de manzana acompa\u00f1ado por una fresca y burbujeante sidra casera. Pide a los meseros que te hablen sobre el pasado de este legendario lugar. La tragedia y el romance tambi\u00e9n son parte de la historia de El Federal. \u00a0 TOQUE DE ANTA\u00d1O En un edificio color naranja que se erigi\u00f3 en San Telmo en 1850 se sit\u00faa el Bar Plaza Dorrego. 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