istmo review 11
Agosto – Septiembre 2022
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EDITORIAL
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¿Cómo alimentar a todos?». Apostamos por analizar esta temática, pues, sin duda, estamos frente a un horizonte complejo: el cambio climático ha afectado la seguridad alimentaria por bajos rendimientos de cultivos y de productividad del ganado, y, por otro lado, en el mundo se desperdician 931 millones de toneladas de alimentos cada año. Ante este panorama, ¿qué acciones se pueden llevar a cabo?
LOS FONDOS POR LA PANDEMIA PARA CONECTAR RESERVAS INDÍGENAS CHOCAN CON LA INFLACIÓN
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Fuera de las ciudades y los suburbios, que ocupan apenas el 3% del territorio de EE UU, aún resulta complicado conseguir un servicio de internet fiable.
HOW THE RETAIL GROCERY SECTOR DEALT WITH THE PANDEMIC
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INTERVIEW WITH SCOTT MCCLELLAND
«If you can tap into the collective intelligence of all the people who work for you, it makes it a lot easier and takes the pressure off a few because everyone can then contribute».
CÓMO TRABAJAR EN UN SINDICATO
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ENTREVISTA CON ALEJANDRO MARTÍMEZ ARAIZA
«El papel de cualquier líder es inspirar, orientar, ser ejemplo, sacar lo mejor de las personas, formar equipos de trabajo… y eso incluye al liderazgo sindical».
LOS PIES EN LA TIERRA Y LAS MANOS EN LA COMUNIDAD
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ENTREVISTA CON DULCE SANTANA
Entender que el futuro de las comunidades está vinculado al futuro de nuestros negocios y verlo de forma sistémica es fundamental para empezar a trabajar.
CÓMO AGILIZAR A LA INDUSTRIA RESTAURANTERA
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ENTREVISTA CON ALBERTO SADA
«70% de los productos se desperdicia antes de llegar a la cocina. El problema está en la cadena, donde el agricultor le vende al intermediario».
¿SE PUEDE GENERAR AGUA DEL AIRE?
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ENTREVISTA CON MAURICIO BONILLA
«Podemos ahorrar cerca de 80% del agua en el sector agrícola, pero el problema es convencer a los agricultores que lo usen. Un ejemplo es el riego por goteo. La innovación se conoce a nivel mundial».
