El cambio en las formas tradicionales de producción y comunicación ha obligado a varias empresas a modificar sus modelos de ventas. El que muchas incursionen en Internet es sólo un ejemplo de la revolución que se vive en el mundo empresarial del siglo XXI. La nueva economía exige nuevas estrategias, nuevos conceptos.
Como chef experimentado, Héctor Zagal mezcla historia, filosofía, literatura y mitología con aficiones culinarias sazonadas con una buena dosis de ironía, hasta lograr la pasta perfecta para aprender de forma divertida. Para compartir los amores del paladar nada mejor que un trozo de su último guiso: Introducción a la gran literatura a través del arte del bien comer.
Mercedes Neuschäfer-Carlón
Cuentos
Everest. España. 2000, 96 págs.
Ezequiel de Olaso
Ensayo
Paidós. UNAM. México. 1999, 160 págs.
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